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2447円

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商品の説明

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日本海に面した寿都町で大正4年に創業し、今なお多くのお客様に愛され続けている山下水産。海の味、素材の味を直に伝えるために、製造におけるそれぞれの工程で、それぞれの担当者が責任をもって「山下の味」を守り続けています。 モンドセレクション金賞を初め、水産庁長官賞など数々の賞を受賞した逸品が揃う「老舗の味」はこだわりがいっぱい!本物を目指す努力を怠らないからこそ、生み出される奥深い味わいをご堪能ください。 山下水産が自信をもってオススメする味自慢の昆布巻きは、全て手作業で一本一本巻いて仕上げています。原料にもこだわり、北海道産の昆布だけを使用しているので、味わいも格別!素材の味が生きるように、下茹でしてアクをとり、まんべんなく味がしみるようにじっくりと秘伝のタレで煮ています。

原材料・成分

●紅鮭昆布巻き昆布(北海道産)、紅鮭(ロシア産)、かんぴょう(栃木産)、醤油、砂糖、みりん、酒●にしん昆布巻き昆布(北海道産)、にしん(ロシア産)、かんぴょう(栃木産)、醤油、砂糖、みりん、酒 ●たらこ昆布巻き昆布(北海道産)、スケトウタラの卵(ロシア、アメリカ)、かんぴょう(栃木産)、醤油、砂糖、みりん、酒

昆布太巻き3点セット

2021年11月08日

藤原辰史/伊原康隆

今でも根っこは理系かもしれない(藤原辰史)

「学ぶとは何かーー数学と歴史学の対話」と題し、本日より歴史学者の藤原辰史さんと数学者の伊原康隆さんによる、往復書簡の連載がはじまります。京都に拠点を構えるお二人の出会いから、それぞれが専門とする数学、歴史学の分野を飛び越えた学びのこと、そして政治に関する話まで。どんな対話がひろがってゆくのか、編集部も心から楽しみです。秋の夜長にじっくりと、お楽しみください。本日は藤原さんから伊原さんへの一通目。伊原さんから藤原さんへのお返事は、毎月20日に公開予定です。

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“寄る年波”

先週の金曜夜、だいぶ久しぶりにご近所の「かもがわカフェ」で飲みました。22時すぎにお店を出たのですが、そのタイミングで一緒にいたヤマダくんが「ラーメン食べません?」とぽつり。締めに近所の名店「キラメキノトリ」に行きました。この感じ久しぶりだなあ、と感慨にひたりつつ大盛りを完食したのですが、その日の夜にお腹が痛くなってしまいました。ヤマダくんはへっちゃらとのことでした。

(担当:田渕洋二郎)

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土井善晴・中島岳志

ミシマ社

昨年のミシマ社フェアで個人的に購入させていただいたこの本! ツイッターとかの文面もそうですが、土井さんの言い回しがツボなんですよね。土井さんの料理論を見ていると、僕も「水風呂論」を書きたくなってきました。

都湯・番頭 原俊樹さん

バックナンバー

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    ミシマガ編集部

     10月20日(水)に中島岳志さん著『思いがけず利他』のリアル書店先行発売日を迎えました! 本日のミシマガは本書発刊を記念して、著者の中島さんからのメッセージ動画、書店員さんからのご感想コメント、そして、ぜひこの秋にあわせて読んでいただきたいミシマ社の人文書をご紹介します!

  • 『その農地、私が買います 高橋さん家の次女の乱』、いよいよ明日発刊!

    ミシマガ編集部

    こんにちは、ミシマガ編集部です。いよいよ明日、高橋久美子さんの『その農地、私が買います 高橋さん家の次女の乱』が発刊となります。

  • 『くらしのアナキズム』(松村圭一郎 著)「はじめに」を公開!

    ミシマガ編集部

    今月、文化人類学者の松村圭一郎さんによる、著書『くらしのアナキズム』を刊行します。ミシマ社からは、『うしろめたさの人類学』以来、4年ぶりとなる松村さんの新刊です。本日は、9月24日(金)のリアル書店先行発売に先立ち、『くらしのアナキズム』より「はじめに」を公開いたします。刊行記念イベントも予定しておりますので、ぜひご注目ください。

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地域編集のこと第35回 サーキュラーエコノミーから考える新しい言葉のはなし 藤本 智士
11月06日 鬼気迫るど忘れ書道
鬼気迫るど忘れ書道第11回 シャケの南蛮漬け~カーティス・メイフィールド いとう せいこう
11月05日 特集
特集第86回 タルマーリー×三砂ちづる×竹内正人 『菌の声を聴け』発刊記念トークイベント~発酵、身体、生き方~(後編) ミシマガ編集部
11月04日 特集
特集第86回 タルマーリー×三砂ちづる×竹内正人 『菌の声を聴け』発刊記念トークイベント~発酵、身体、生き方~(前編) ミシマガ編集部
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学びの未来 相談室第1回 「学びの未来相談室」を開室します! 学びの未来
11月01日 一泊なのにこの荷物!
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10月11日 自分の地図をかきなおせ
自分の地図をかきなおせ第21回 顔面の住人について 村上 慧
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【2枚セット】スター☆トゥインクルプリキュア おせわしてフワ☆トゥインクルブック 用 液晶保護フィルム 防指紋(クリア)タイプ ミシマガ編集部